食谱 | 不长肉的巧克力,靠的就是它!

摘要: 吃不胖的巧克力零食

10-10 05:59 首页 素食星球

想吃巧克力还怕长胖?有了这款自制的巧克力零食,美味低卡全吃到!



虽然我自己称不上是超级巧克力粉,可是呢,总会有偶而那么几天,突然心血来潮想要吃巧克力。住在内心的巧克力恶魔这时会施法, 让我走到超市的巧克力区。

当我正要拿起巧克力去埋单,减肥小天使突然用尽自己的最后一份力量,让我眼睛看到巧克力包装上的卡路里和脂肪量。

看到这些数字,还有一点羞耻心的我只好宣布减肥小天使胜利,放下巧克力。

后来,我自己在家研究了一款巧克力零食,不亏待自己之余,还能把卡路里和脂肪量控制下来,过足巧克力瘾。


巧克力爆米花




【 食材 】

玉米粒 /  50g

榛子  /  25g

花生酱  /  3汤匙

枫糖浆  /  3汤匙

可可粉  /  2汤匙

枸杞  /  适量


现在有很多家无添加花生酱品牌,像meridian, pics和pip & nut, 都是100%花生制造,和传统花生酱不一样,没有加多余的油和糖。


做法

① 把做爆米花用的干玉米粒放进有锅盖的锅中,开中火 , 等5-8 分钟直至所有的玉米粒都爆开;



记得把锅盖盖上,防止爆米花弹出锅外。等米花爆时最好经常摇动锅,以确保玉米粒受热均匀,和避免玉米粒过热烧焦。


 把花生酱,枫糖浆和可可粉与做好的爆米花搅拌均匀,最后加入切好的榛子碎搅匀。



③ 把巧克力爆米花放进盘中,并放一点枸杞作装饰用。然后把盘子放进冷冻1-2个小时。



 最后把巧克力爆米花切成自己想吃的大小即可。


加入了巧克力酱的爆米花,增加了纤维又有饱足感,比纯巧克力块要低卡低油。

至于味道呢,想像一下香醇的巧克力味加上浓厚的坚果香,不说还真的以为自己在吃巧克力块呢。





— 关于作者 —

Eris, 有个人公众号Plantcept。现居伦敦,喜欢研究各种蔬食和健康的甜品菜谱,曾在蓝带厨艺学院读营养美食课程。希望通过创新的食谱,让大家改变以往健康等于难吃,蔬菜等于无味的印象,做出大家都爱吃的蔬食料理。


素食星球出品

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文 & 图 | Eris

(Plantcept蔬食主义)

编辑 | 菜团儿

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